Závitky sushi s lososem a zeleninou

Sushi recept

ZÁVITKY SUSHI S LOSOSEM A ZELENINOU

Ingredience:

3 stonky zeleného chřestu

sůl

50 g naložené červené řepy

50 g naložené ředkve

80 g filet z lososa a tuňáka

6 listů šťovíku

2 plátky řasy nori

250 g rýže na sushi

lžička majonézy

½ svazku pažitky a kopru

Příprava:

Stonky chřestu omyjeme a spodky odkrojíme. Chřest povaříme asi 6 minut v osolené vodě, poté vyjmeme a necháme zchladnout. Červenou řepu, ředkev a filety nakrájíme na nudličky. Listy šťovíku umyjeme a osušíme.

Na podložku položíme potravinovou fólii a nato řasu nori. Poklademe polovinou připravené rýže, poté otočíme, aby rýže ležela na fólii. Spodní zhruba třetinu plátku potřeme polovinou majonézy, na kterou poskládáme polovinu přísad, stébla pažitky a zamotáme. Nezapomeneme vždy ponechat polovinu všeho pro druhý špalíček.

Kopr umyjeme, osušíme a nasekáme. Každý špalíček sushi nakrájíme a obalíme v jemně nasekaném kopru. Vznikne nám tak zajímavá souhra barev, pastva pro oko a následně i pro chuťové pohárky.

Formát pro tisk