Kalifornské závitky s račím masem a kaviárem

Sushi recept

KALIFORNSKÉ ZÁVITKY S RANČÍM MASEM A KAVIÁREM

Ingredience:

½ avokáda

citrónová šťáva

50 g kani (konzervované račí maso)

mrkev

plátek nori

200 g rýže na sushi

wasabi

2 lžíce majonézy

4 lžíce kaviáru z létající ryby

Příprava:

Avokádo nakrájíme a pokapeme citrónem. Račí maso nakrájíme na ½ cm silné nudličky. Mrkev očistíme, oloupeme, nakrájíme na stejné nudličky jako račí maso. Nudličky mrkve povaříme minutu ve slané vodě, zchladíme a okapeme.

Plátky nori rozpůlíme, na půlku plátku poklademe rýži, na rýži položíme fólii a nato dáme podložku, vše otočíme.

Plátek nori potřeme pastou wasabi, obložíme avokádem, mrkví a masem a potřeme majonézou. Vše smotáme, nezapomeneme odstranit fólii. Výsledek ozdobíme kaviárem.

Formát pro tisk