Chřestové sushi se šunkou

Sushi recept

CHŘESTOVÉ SUSHI SE ŠUNKOU

Ingredience:

16 stonků chřestu
sůl
4 lžičky rýžového octa
½ řasy nori
300 g rýže na sushi
2 lžičky wasabi
8 plátků šunky

Příprava:

Chřest omyjeme a odřízneme špičky, povaříme ho asi 4 minuty ve vařící slané vodě do poloměka. Necháme do zchladnout a okapat.

Příprava roztoku (ve většině případů je tento roztok používán na namáčení rukou v průběhu přípravy a tvarování sushi kousků): Rýžový ocet smícháme s vodou. Vody nedáváme moc, pár lžiček.

Kousky vytvarujeme z rýže, potřeme je křenem wasabi, srolujeme šunku a poklademe ji na rýžové kousky. Vše stáhneme proužkem řasy nori. Nezapomeneme pod to položit chřest.

Formát pro tisk